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Ofengemüse

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Ofengemüse

Beitrag  Maustier5 am 21.03.16 14:21

Ihr werdet es nicht glauben - aber selbst Gemüseverweigerer finden das klasse. Braucht im Backofen zwar seine Zeit, aber es lohnt sich.

Man kann es entweder als Hauptmahlzeit oder auch als Beilage zu Fleisch nehmen. Wenn man die Kartoffeln weglässt, schmeckt dazu auch Reis.

Diverse Gemüsesorten wie z. B.

Auberginen
Zucchinis
Paprika
Zwiebeln
Kartoffeln

Alles roh in kleine mundgerechte Stücke schneiden, in eine Auflaufform füllen, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter der Provence, Curry, Kreuzkümmel, Koriander ... je nach dem was ihr mögt, es muss nicht alles rein, würzen. Dann Oliven- oder anderes Öl drüber, gut durchmischen und das Ganze dann bei Ober-/Unterhitze bei 180 Grad auf der mittleren Schiene im Backofen für ca. 40 Min. garen.

Wer mag, kann ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit noch Fetakäse darüber geben.






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Re: Ofengemüse

Beitrag  Dinie1712 am 21.03.16 14:30

klingt gut, ja ... und vor allem schön simpel...

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Re: Ofengemüse

Beitrag  Dinie1712 am 24.03.16 20:02

In der Tat, sehr lecker - und kam auch bei Männe und unserem Kumpel S. gut an!

Ich hab Kartoffeln, Zucchini, Karotte, gelbe und orangene Paprika, Zwiebel, Kohlrabi und Aubergine genommen und eine pikante Gewürzmischung - und später Feta darüber ... echt einfach und echt lecker. Nur die Aubergine verkneif ich mir das nächste Mal. Ich hab gedacht und gehofft, das die Aubergine im Ofen vielleicht nicht so multschig wabbelig wird wie ich das von Auberginen kenn, aber is nicht ... aber sonst, echt klasse!

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Re: Ofengemüse

Beitrag  Maustier5 am 25.03.16 15:46

Schön dass es euch geschmeckt hat. Ja, Auberginen sind eine Sache für sich, die mag nicht jeder. Für mich gehören die immer dazu.

Ich hatte diesmal auch eine Fertigwürze, es gab beim Aldi mal solche Gewürzmühlen mit orientalischen Mischungen. Eine riecht eher wie ein Kräutertee, schmeckt aber super, wenn man damit Hähnchenfleisch mariniert. Ich hatte außer den Kräutern der Provence noch eine Marokkanische Mischung dran.

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Re: Ofengemüse

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